Il desco volante

Conosciuta come erba cedrina o in tanti altri modi declinati, uno per ogni contrada.

Non è affatto semplice procurare delle foglie di erba Luigia per preparare questo liquore, ed è probabile anche che, da poveri studenti fuori sede, non si abbia il tempo e i mezzi pecuniari per realizzare l’eccezionale liquore all’erba luigia!

Ma per le lunghe partite e Risiko un bicchiere di liquore tutto vostro, dà una nota di distinzione alla convivialità, e se siete bravi battete gli invitati distratti dall’alcol.

Prendete 70 foglie di erba Luigia, mettetele in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente assieme ad un litro di alcol puro e due scorzette di limone. Lasciatelo al sole.

Dopo una settimana aggiungete 1,6 litri di acqua nella quale avete fatto scioglere 4 etti di zucchero; scaldate l’acqua con lo zucchero senza far bollire e aspettate che si raffreddi prima di aggiungerla all’alcol. La soluzione di acqua e alcol si aggirerà attorno ai 35-40 gradi.

Lasciate riposare nel barattolo di vetro al sole ancora per dieci giorni, poi filtrate il liquore con una garza.

Va bevuto a piccoli sorsi sentendo tutte le sfumatore degli aromi, meglio se a temperatura ambiente.