Il desco volante

Restiamo attoniti quando, nonostante le amorevoli cure e i minuti persi ad annaffiarlo, il basilico della piazza o, peggio, del Pam appassisce e non cresce.

E’ certamente una buona alternativa per avere le foglie fresche per diversi giorni, ma la piantina sofferente avvolta da un cono di cellofan non è per durare una stagione.

Perdete un po’ di tempo e cercate un negozio di piante, qui in provincia non mancano, in città sarà da dannrsi un po’: prendete tre piantine di basilico alte pochi centimetri e mettetele in un vaso accogliente , fondo almeno 25cm e lungo 40,  con abbondante terra (magari ne avete avanzata da qui); scegliete il davanzale migliore, che sia vicino alla cucina, ma che sappia ricevere il sole del mattino e annaffiate una volta al giorno.

Ci vorrà qualche settimana prima di potersi abbandonare nel suo profumo, ma durerà tutta la stagione; quando fiorisce togliete le cime per avere ancora foglie e prima che appassisca spogliate la pianta completamente e riponete il tutto in un contenitore in congelatore.

Se volete azzardare di più lasciate che il basilico fiorisca e provate a coltivare partendo dai semi.